张佳怡，山西省经贸学校20级学生，在山西省十六届职业院校技能大赛中荣获学生组中西式面点项目冠军。
“梅花香自苦寒来”，张佳怡的成绩源于默默无闻的训练付出和老师的鼓励。一段时间里，张佳怡的作品很不稳定，在一次开酥训练中，她反复练习切酥炸酥，却屡屡失败。泪水打湿了她的眼眶，她甚至想到要放弃。指导老师李琛鼓励她：“一次的失败不能代表永远的失败，努力争取下次的成功。”李老师陪着她在操场跑步运动，用运动来缓解紧绷的情绪。在老师的鼓励下，张佳怡重新振作了起来，作品发挥也越来越稳定。
在西点操作间的墙上有一句话十分醒目:成功者永不放弃，放弃者永不成功。张佳怡时常感叹文字的力量如此之大，这句话在她学习专业技能的时候就带给了她很大震撼，让她早早的就明白了永不言弃的可贵。张佳怡始终非常感谢山西省经贸学校和老师们，他们为她创造了优异训练学习条件，也给了她更进一步锻炼自己的机会。张佳怡在赛后说：“我想我会一辈子记得这次的经历，也会一辈子都记得要永不言弃，相信努力就会不凡。再一次感谢所有帮助过我的人，我还会继续前进，不负所期，永不言弃。”
