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从行政总厨到老师的华丽转变

发布时间:2022-05-19   



李俊老师,山西晋菜名师,高级技师,烹饪协会理事成员。2003至2010年先后任梅菊山庄行政总厨、聚宝盆酒楼行政总厨2010-2014年任芙蓉酒楼厨师长;2015-至今任山西盛世餐饮旅游技工学校中西面点、中餐烹饪、西餐烹饪专业教师,曾经获得过晋商文化节荣获“个人热菜奖”、第四届全国烹饪大赛“热菜银奖”、“山西晋菜烹饪名师”、山西省“民间菜”大赛中荣获热菜金奖、全国第五届烹饪大赛“个人热菜金奖”,现为我校合作办学外聘专业课教师。

从学徒到主厨、厨师长、行政总厨,他很感谢自己从学徒到主厨的那段经历。就是在那段时间他真正的喜欢上了厨师这个职业。

多年忙于工作的他对自己的女儿一直很愧疚,他希望能够以自己的方式去陪伴自己的女儿,他希望在校园里能学到更多与孩子相处的方式,他选择了山西盛世餐饮旅游技工学校。

现在的李老师是中餐、西餐烹专业的班主任、专业指导教师。接班到现在师生间彼此相处的很好,这也让他很欣慰。

“勤”“精”贯穿于李老师“传道”“授业”“解惑”全过程,他说尽管自己在行业工作多年,经验丰富,但作为老师,他在学生学习技术的同时,他也在努力学习如何成为一名合格的班主任。

去家访、去寝室、在办公室、与孩子们一起打球......总能看见他与同学谈心的场景。只要真心的去为同学们考虑,他们就一定会有所进步与改变。

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