2025年5月14日，山西省农业机械化学校旅游教研室以“百褶争锋，巧手争霸赛”为主题的中餐宴会摆台之餐巾折花技能比赛在教学楼综合实训室圆满落幕。比赛以“一巾一布展匠心”为切入点，通过折花技艺的比拼，展现旅游服务与管理专业学子的精湛技艺与艺术审美，助力培养高素质技能型人才。
比赛特邀请教务处主任王森栋老师致辞并宣布比赛开始，接下来旅游教研室郝新喜老师在致辞中强调：“餐巾折花不仅是服务技能，更是中华餐饮礼仪文化的载体。通过技能竞赛，我们既检验教学成果，更希望唤醒学生对工匠精神的追求。”同时，比赛还邀请赵海涛老师、赵红梅老师和赵吉艳老师担任评委。
比赛现场，参赛选手们以素色餐巾为“画布”，指尖翻飞如蝶，
在10分钟内将平凡的餐巾幻化为雄鸡起舞、出水芙蓉、含苞待放等10余种造型。从技法简单但不失美观的盘花到手法多样且栩栩如生的杯花，既有传统的技法又有融入现代元素，用灵巧的双手赋予餐巾折花更加灵动的生命力。评委组从造型美感、技法难度、仪容仪表及操作规范性四个维度综合评分，最终评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名，优秀奖6名。
本次比赛是山西省农业机械化学校“职教活动周”系列活动的重要组成，彰显了旅游专业“以赛促教、以赛促学、以赛促创”的教学理念。未来，教研室将持续深化岗课赛证融通，培育更多具有文化底蕴、创新意识的新时代服务人才，让传统技艺在职业教育中焕发新光彩！
