科技助力羊肚菌产业 撑起乡村振兴“富民伞”

学院食用菌科技创新团队多年来一直从事食用菌栽培与育种的科研、技术推广与服务工作，团队近年来主持、完成相关科研项目8项，包括《羊肚菌不同模式栽培技术示范》（国家林草局项目，2019TG20）；《山西野生羊肚菌驯化及林下栽培技术研究》（山西省林业厅林业创新项目，2017LY016）、《山西野生羊肚菌资源调查》等，发表论文30余篇，申请专利11项，制定地方标准1项（DB14/T 1858-2019羊肚菌林下栽培技术规程），出版《现代食用菌学》、《北方食用菌栽培技术》独著2部，羊肚菌培训教材1部。驯化、选育出2个六妹菌株，1个黄色系菌株为生产用种，集成了高效栽培技术体系。重茬问题、去营养袋研究、反季节栽培等都取得了突破性进展。运城垣曲县、岢岚县一南一北，两个菌种厂，2020年建立了山西最大的羊肚菌基地，大面积栽培实现稳产，鲜菇亩产超2000斤。

近3年技术服务全省30余县，培训农民1000余人，培养技术人员20余人，提供1000多个就业岗位，推广羊肚菌2000余亩，为老百姓实现创收超7500万元。为食用菌产业实现高质量发展注入了强大的科技支撑，助推乡村全面振兴。