山西省农业机械化学校5月19日职教活动“餐巾折花技能展示”

一块简简单单的餐布，能够折出各式各样的餐花，插在杯中，或者放置在盛碟中，既美化了餐桌，体现了宴会的等级，又可供宾客就餐时使用。为有效提高学生的实训技能，以赛促教，提升整体素质，山西省农业机械化学校旅游教研室于2023年5月19日，在中餐厅实训室，举办中餐厅摆台技能之餐巾折花比赛。

比赛开始前，由慕中华老师介绍了本次比赛的特邀嘉宾——教务处王森栋和雷志强老师。比赛开始后，由主持人介绍比赛流程、宣布比赛成绩。赛场上各选手就自己所折花型进行简单介绍，带我们领略了作品背后更美好的寓意。评委就场上选手的仪容仪表、折花造型、操作流程等进行评分。经过激烈的角逐，计25班郝雨昀获得一等奖。

通过这次比赛，同学们的技能得到进一步的提高，观赛同学也对我校的中餐厅教学有了更进一步的了解。以赛促教得到进一步落实。