2022年职业教育活动周在5月22日正式拉开帷幕，今年的活动周主题为“技能，让生活更美好”。面对复杂多变的疫情形势、为避免人员聚集，积极执行防疫措施，今年的职教周展示阵地从线下转移到线上，山西省经贸学校通过线上指导学生演练、组织收集作品展示，开展了形式丰富多样的活动，展示了我省职业教育改革与发展成果。
中餐烹饪作为山西省经贸学校的王牌专业，办学底蕴深厚，教学成果突出。先后8次承办了省职业院校烹饪技能大赛，山西省经贸学校代表队连续10年参加全国、全省职业院校技能大赛，获奖无数，成绩名列全省前茅。此次职教周活动中中餐烹饪专业分别设置了热菜和凉菜两个展示项目，共有两个年级96名学生踊跃报名参加活动，收到包括照片和视频在内的112件学生作品，最后优选出30个优秀作品进行评选。
刀起刀落，精雕细刻。胡萝卜、青萝卜、黄瓜等常见食材经学子们的精心雕刻，幻化成活灵活现的花鸟虫鱼，跃然于盘上为餐桌增添就餐乐趣、丰富食客的视觉体验。
无论是香酥嫩滑的糖醋里脊，让人垂涎欲滴的水煮肉片，还是摆盘精致新颖、蕴含美好寓意的“一帆风顺”，亦或是结合了分子烹饪技术的黑椒牛排，都结合了学生学以致用的美好初衷，展现了当代中职生的职业素养和专业风采。一道道精美的菜肴和面点不仅检验了学习成果，还打造了一场“美食嘉年华”。
本次职业教育活动周集中学习贯彻新修订的职业教育法，展示了山西省经贸学校职业教育改革发展成果，旨在宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，营造全社会关心支持职业教育的良好氛围，推动全省职业教育高质量发展，为经济社会高质量发展贡献职教力量。
